¡3 dips para el gran partido que son un touchdown!

¡Celebrar el gran partido es ciertamente diferente este año, pero a estas alturas nos hemos convertido en profesionales a la hora de ser flexibles y aprender nuevas formas de celebrar!

No importa cómo o dónde estés celebrando este partido de campeonato, tiene que haber salsas deliciosas para mojar. Las salsas son uno de mis aperitivos favoritos para picar durante todo el gran partido de campeonato. Además, hay muchos tipos diferentes, desde versiones más saludables hasta una deliciosa salsa de postre.

1. Salsa de fútbol americano con mantequilla de cacahuete

Para esta receta, necesitarás:

• Mantequilla
• Queso crema
• Mantequilla de cacahuete
• Extracto de vainilla
• Azúcar glas
• Mini chispas de chocolate
• Chispas de colores 
• Glaseado

Instrucciones: Bate la mantequilla, el queso crema y la mantequilla de cacahuete hasta que estén mezclados. Añade la vainilla. Agrega el azúcar glas y mezcla hasta que esté todo combinado. Añade las chispas de chocolate. Vuelca la mezcla sobre una lámina grande de papel encerado. Usa las manos para darle forma de balón de fútbol americano. Coloca el papel encerado sobre el plato de servir. Cubre con chispas de colores o chispas de chocolate, presionándolas un poco sobre la superficie para que se adhieran. Haz los cordones con glaseado y refrigera hasta que esté listo para servir. Sugerencia de servicio: pretzels, galletas de animalitos, galletas, una cuchara.

Receta de Big Oven: Salsa de fútbol americano con mantequilla de cacahuete

2. Salsa de espinacas y alcachofas 

Para esta receta, necesitarás:

• Pan de masa madre redondo
• Aceite de oliva virgen extra
• Mantequilla sin sal
• Dientes de ajo
• Corazones de alcachofa
• Bebé espinaca
• Sal kosher
• Queso crema
• Queso parmesano
• Pimienta negra
• Chips para servir

Instrucciones: Para el pan de masa madre: Precalienta el horno a 350°. Corta la parte superior del pan redondo de masa madre. Con las manos, saca el pan del interior de la hogaza. Desmenuza el pan y corta la rebanada superior en trozos. Coloca el pan desmenuzado y el pan hueco en una bandeja para hornear. Mezcla el pan desmenuzado con aceite y sazona con sal. Cubre el interior del pan hueco con el aceite restante. Hornea hasta que los bordes del pan hueco estén dorados y crujientes, y los trozos desmenuzados estén dorados. 

Para la salsa de alcachofas: Derrite la mantequilla en una cacerola grande. Añade el ajo y cocina, removiendo con frecuencia, hasta que desprenda mucho aroma. Añade las alcachofas y cocina, removiendo, hasta que estén bien cubiertas de mantequilla. Añade las espinacas y la sal y continúa cocinando, removiendo y plegando con frecuencia, hasta que las espinacas se hayan marchitado. Añade el queso crema y cocina, removiendo constantemente, hasta que se derrita. Añade el parmesano y la pimienta y remueve hasta que esté derretido y cremoso. 

Transfiere la salsa al pan hueco. (Si no cabe todo, sirve la salsa restante aparte o rellena el pan hueco a medida que se vaya comiendo.) Cubre con parmesano y un poco de pimienta. Sirve con trozos de pan tostado o chips de tu agrado.

Receta de Bon Appetit: Salsa de espinacas y alcachofas

3. Salsa cremosa de coliflor

Para esta receta, necesitarás:

• Coliflor
• Dientes de ajo
• Aceite de oliva
• Comino
• Sal kosher
• Yogur griego
• Ralladura de limón
• Jugo de limón
• Perejil picado
• Corazones de lechuga romana

Instrucciones: Vierte agua en una cacerola; añade la coliflor y el ajo. Cubre, lleva a ebullición y cocina hasta que los floretes se puedan atravesar muy fácilmente. Escurre y reserva. Mientras tanto, calienta el aceite en una sartén grande. Añade la cebolla, el comino y la sal y cocina, removiendo con frecuencia, hasta que la cebolla esté translúcida. Luego aumenta el fuego y cocina, removiendo con frecuencia, hasta que la cebolla esté dorada. Transfiere la mezcla de cebolla a una licuadora. Añade el yogur, la ralladura de limón, el jugo, la coliflor reservada y la sal restante, y tritura hasta que esté suave. Añade el aceite en un chorro constante hasta que esté bien combinado. Deja enfriar a temperatura ambiente. Sirve con los corazones de lechuga romana y hojas de endibia a un lado para mojar.