Ensalada para la belleza de la piel

¿No sería maravilloso si pudiéramos conseguir una piel sana y radiante simplemente comiendo bien?

Aunque no estan sencillo, los alimentos que consumes influyen enormemente tanto en la salud de tu piel como en tu salud general.

Así que quería compartir una receta que no solo es deliciosa, ¡sino también muy nutritiva!

Se llama «Ensalada para la belleza de la piel».

Esta ensalada recibe su nombre por los ingredientes que contiene. Las verduras de hoja verde y los vegetales frescos de esta receta son ideales para conseguir una piel más sana y nutrida. Las cebollas y la rúcula son especialmente importantes, ya que contienen niveles más altos de azufre, que puede ayudar a depurar el hígado y la piel. 


Ingredientes: 

•  2 puñados de rúcula tierna 
•  2 puñados de espinaca baby
•  1 zanahoria rallada
•  2 rábanos, cortados en rodajas finísimas con un mandolín
•  2 pepinos pequeños, cortados por la mitad a lo largo
•  1 cebolla roja pequeña, cortada muy finamente con un mandolín
•  3 limas, exprimidas
•  1 aguacate hass
•  1 cucharada de vinagre de sidra de manzana crudo
•  1 pizca de pimienta de cayena
•  1 cucharadita de miel cruda
•  1 puñado de hierbas frescas tiernas (las hojas de eneldo, cilantro o albahaca son las que mejor quedan)
•  ¼ cucharadita de sal marina sin refinar

Instrucciones:
 

1. Pon la cebolla en rodajas en un cuenco pequeño con el zumo de lima y déjala reposar al menos 10 minutos. Si lo haces con antelación y la dejas reposar una hora o más, quedará aún más tierna, dulce y rosada. 
   
   
2.  Retira las semillas de los pepinos con una cucharadita y échalas en la batidora; corta los pepinos.
   
   
3.  En un cuenco grande, coloca las hojas, el pepino, la zanahoria y el rábano. Saca la cebolla del zumo de lima y añádela también a la ensalada.
   
   
4.  Añade a la batidora el zumo de lima restante, el aguacate, el vinagre, la cayena, la miel, las hierbas y la sal. Bate hasta obtener una mezcla homogénea; es posible que necesites añadir un chorrito de agua para facilitar el batido. Ajusta el punto de sal y pimienta al gusto.
   
   
5.  Rocía generosamente la ensalada con el aliño y mézclalo todo antes de comer.
   
   
   Si pruebas la receta de esta semana, cuéntanos qué te parece en los comentarios de abajo o envíanos un correo electrónico a info@nocheskincare.com